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食源性疾病的流行分析及监测技术研究

许 雅鑫

摘要


目的:探究食源性疾病的流行病学特点。方法:选取2016年1月~2018年12月食源性疾病患者作为研究对象,记录患者年龄、性别、发病人群以及季节分布情况,监测患者食源性疾病临床表现、可疑食品分布情况,对所有患者进行病原微生物检测。结果:2016年~2018年共收集食源性疾病病例1270例,其中男792例,占62.36%,女478例,占37.64%,差异有统计学意义(P<0.05);从发病人群看,主要以儿童为主,占42.91%,其次为家务待业者,占25.20%;从季节分布情况看,食源性疾病在夏季发病率高达64.57%(820/1270),其次为冬季,占14.57%(185/1270);从临床表现分布上看,消化系统症状占比最高,达到99.53%,其次为全身症状,占64.96%;可疑食品中乳与乳制品达到50.55%,其次为水果类及其制品,占16.85%;病原微生物检测结果显示432例检出肠道病原体,占34.02%,主要病原菌为致泻性大肠埃希菌、诺如病毒。结论:食源性疾病多发于儿童群体,男性高于女性,在夏季发病率高,致泻性大肠埃希菌、诺如病毒是主要病原菌,应加强监测,积极预防。

关键词


食源性疾病;流行病学特点;监测技术;病原菌;临床表现

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